Булочки с малиновым вареньем

Подготовим продукты. Дрожжевое тесто у меня сдобное.

Тесто делим на равные части – у меня с этого количества получилось 8 штук. Катаем из него шарики.

Раскатываем кусочек теста лепешкой, берем его в руку и кладем чайную ложечку густого малинового варенья.

Защипываем края теста по направлению к середине. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не порвалось, в противном случае варенье может вытечь не только сейчас, но и, что более вероятно, в процессе выпечки.

На противень застилаем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и присыпаем манной крупой. Так наши булочки однозначно не пригорят, а затем легко снимутся. Кладем колобочки на пергамент и накрываем тонким полотенцем. Пусть немного отдохнут и поднимутся.

Тем временем разогреваем духовку до 160 градусов. Булочки смазываем немного взбитым яичным желтком и ставим в духовой шкаф.

Выпекаем до румяной корочки - на это уйдет примерно полчаса, но всегда не забывайте ориентироваться на характерные особенности вашей духовки.