Бублики с маком

Смешайте тёплое молоко с дрожжами, 2 ст.л сахара, щепоткой соли, ванилином, 2 ст.л растительного масла и желтком. Чайную ложку яичного желтка необходимо оставить для смазывания бубликов.

В молоко постепенно добавьте просеянную муку. Хорошо вымесите тесто, в течение 5-10 минут, пока оно не станет эластичным.

Миску с тестом накройте и оставьте на 1 час в тёплом месте.

Затем тесто разделите на 5 частей. Сформируйте из них шарики и выложите их на рабочую поверхность смазанную растительным маслом.

В центре каждого шарика сделайте отверстие. Растягивая тесто, сформируйте бублики.

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 столовых ложки сахара и одну столовую ложку растительного масла. Опускайте поочередно в воду сформированные бублики. Через 10-15 секунд аккуратно достаньте их из воды шумовкой. Бублики должны всплыть и немного увеличиться в объеме.

Выкладывайте бублики в форму для выпечки застеленную пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом. Их слегка необходимо подвигать по форме, чтобы они не прилипли.

Затем смажьте бублики яичным желтком и хорошо посыпьте маком.

Выпекайте бублики в разогретой духовке до 180 градусов, 20-25 минут, до золотистой корочки.

Приятного чаепития!