Сосиски в тесте

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вода должны быть теплой, градусов примерно 35. Я предпочитаю делать тесто с сухими быстродействующими дрожжами, но все равно замешиваю тесто "по старинке", как с живыми.

Итак, как я уже сказала, 200 мл воды нагрейте примерно до 35 градусов, это теплая вода, но не горячая. Всыпьте в воду дрожжи, соль и немножко сахара. Перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы дрожжи начали действовать, тогда на поверхности появится пенка - дрожжевая шапочка.

Теперь разбейте в тесто яйцо.

Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте.

Теперь понемногу добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом. Я очень стараюсь, чтобы не забить тесто мукой, тогда оно получается мягким и нежным.

Готовое тесто оставьте минимум на 30 минут, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме. За 30 минут оно увеличится в 2 раза. А если его обомнять и оставить еще минут на 30, что тесто увеличится еще больше и станет еще нежнее.

Тесто раскатайте в тонкий пласт и порежьте его на полосочки шириной примерно 2-3 см. Сосиски я порезала вдоль пополам, но можно использовать и целые сосиски. Обмотайте сосиски тестом, слегка натягивая его.

Смажьте заготовки взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками. Запекайте сосиски в тесте в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут, время приготовления зависит от мощности духовки и размера заготовок.

Сосиски в тесте готовы! Приятного аппетита!