Французский багет
- Мука пшеничная высшего сорта 650 г
- Вода 280 мл
- Разрыхлитель теста 3 ч.л
- Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- Сахар 1/2 ч.л.
- Соль 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Манная крупа 1 ст.л.
- Кунжут 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Итак, закладываем в контейнер хлебопечки все продукты, кроме масла, манки и кунжута. У меня вначале жидкие. Вода, соль, мука (просеянная и смешанная с разрыхлителем), дрожжи и сахарный песок. Ставим контейнер в аппарат и выбираем режим ТЕСТО – ровно полтора часа.
Спустя отведенное время получается достаточно тугое пресное тесто. Делим его на три части и каждую раскатываем скалкой в тонкий пласт. Старайтесь не присыпать поверхность мукой, иначе багеты будут слишком плотными.
Скатываем руками тесто в колбаски. Переносим их на противень, который предварительно нужно застелить пергаментной бумагой, смазать маслом и присыпать манной крупой. Накрываем багеты хлопковым полотенцем и оставляем на полчаса для подхода теста.
Через 30 минут делаем на багетах насечки ножом, спрыскиваем водой и присыпаем кунжутом. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем до румяной корки.
Очень вкусны французские багеты свежими, со сливочным маслом и горячим чаем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно