Чешские картофельные кнедлики с грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 254 раз
фото рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами
5365 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Сегодня приготовим национальное чешское блюдо, это не сладкие кнедлики с грибами. Их также готовят с мясом и с другими начинками. Национальным блюдом чешской кухни, являются не сладкие картофельные кнедлики. А готовят их из нежного картофельного теста.
Ингредиенты
Приготовление5 мин.
Шаг 1 из 9

Грибы нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №2
Шаг 3 из 9

К луку добавляем грибы и пассеруем до испарения жидкости. Солим.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №3
Шаг 4 из 9

Картофель пробиваем в пюре, остужаем до чуть тёплого. Добавляем к нему яйцо, хорошо перемешиваем и добавляем муку. Это тесто не любит тёплые руки, оно становится клейким. Чтобы этого избежать, перемешивайте его ложкой. и только тогда, когда впитается в картофель вся мука, быстро соберите тесто в ком.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №4
Шаг 5 из 9

Отделяйте от теста кусочки теста, скатывайте валик и нарезайте их на кусочки.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №5
Шаг 6 из 9

Каждый кусочек разминайте в лепёшку пальцами. Тесто мягкое и очень податливое. В центр каждой лепёшки выкладывайте начинку и формируйте шарики..

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №6
Шаг 7 из 9

Кнедлики отвариваем в кипящей солёной воде 7-8 минут после закипания при медленном кипении.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №7
Шаг 8 из 9

Подавайте с маслом и сметаной. Так кнедлики выглядят внутри.

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №8
Готово!

Кнедлики готовы!

Фото приготовление рецепта: Чешские картофельные кнедлики с грибами шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как же это вкусно Тамарочка, просто Супер!!
9 октября 2021 11:19
Отличный рецепт!
8 октября 2021 21:20
Спасибо, Юлечка!
8 октября 2021 20:52
Аппетитные кнедлики!
8 октября 2021 19:55
Тамарочка, супер, сейчас находимся в Чехии и кушаем кнедлики, твой рецепт отличный, с начинкой в тему, осенние!
8 октября 2021 18:39
Спасибо, моя хорошая! Рада за вас!
8 октября 2021 20:51
Похожие рецепты по ингредиентам