Кнедли с грибами
- Хлеб белый 200 гр.
- Молоко 150 мл.
- Лук репчатый 2 шт.
- Сливочное масло 1 чай.лож.
- Лук зеленый по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Бекон 50 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлеб белый
- Тип блюда:Обед
Хлеб замочить в молоке на 30 минут.
Грибы мелко нарезать и залить крутым кипятком на 30 минут.
Пожарить на сливочном масле один репчатый лук и когда остынет соединить с яйцами, зеленым луком, хлебом с молоком..
И грибами, отжатыми (жидкость в которой размягчались грибы процедить и пока отставить). Если масса жидковатая - добавьте ложку муки - перемешать, посолив и поперчив.
Мокрыми руками формуем из массы шарики и забрасываем их в кипящую воду. Когда всплывут- вынимаем шумовкой.
Для соуса нужно обжарить с двух сторон бекон, потом убрать его из сковороды и пожарить вторую луковицу.
Потом к луку влить процеженный грибной бульон. Уварить на сильном огне.
Добавить сметану, посолить и поперчить.
В тарелку влить чуть соус, выложить часть кнедли, соус и кнедли. Залить оставшимся соусом.
И разложить жаренный бекон.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно