Картофельная пицца на сковороде

Картофель очистить и натереть на мелкой терке.

Выложить его на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая 4-5 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и равномерно распределить по сковороде.

Яйца взболтать с щепоткой соли и вылить в сковороду на картофель.

Сверху выложить нарезанный соломкой болгарский перец и помидор кольцами.

Сверху разложить нарезанную колбасу.

Затем посыпать сыром натертым на крупной терке. Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь.

Готовить пиццу 15 минут. Переложить ее на тарелку и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!