Картофельно-кабачковые оладьи
Понравился 1 повару
Просмотрен 6562 раз

В брошюре рецепт был обозначен как "Кабачково-картофельные котлеты", но на мой взгляд по способу формовки и приготовления это скорее оладьи нежели котлеты. Очень нежные получаются оладьи. Нам очень понравились. Угощайтесь!
Ингредиенты
- Картофель 250 г
- Кабачки 500 г
- Яйцо 2 шт
- Мука пшеничная 3 ст л
- Соль
- Зелень петрушки
- Растительное масло
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2 из 7
Кабачки вымыть, обсушить (старый кабачок очистить от семян и кожицы) и натереть на крупной тёрке.

Шаг 3 из 7
Отваренный картофель пропустить через мясорубкой или растолочь (но так, чтобы не было комков). Смешать с кабачками.

Шаг 4 из 7
Вымытую зелень порубить.

Шаг 5 из 7
В кабачково-картофельную смесь ввести рубленную зелень, яйца, соль, муку и хорошо перемешать.

Шаг 6 из 7
На сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать тесто для оладий и обжаривать с двух сторон до румяной корочки.

Готово!
Подавать горячими со сметаной и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Я использовала зелень укропа. Тоже очень вкусно получается.
19 июня 2012 15:53
Ответить