Фриттеры яблочные

К просеянной муке добавить кокосовую стружку, разрыхлитель и корицу (1 ч.л.). Перемешать. Добавить в мучную смесь яйцо, влить яблочный сок (11 ст.л.).

Замесить венчиком тесто. Тесто по консистенции должно быть гуще, чем на обычные оладьи.

Яблоки нарезать кубиками (0,5-1 см), удалив сердцевину, и добавить их в тесто.

Все тщательно перемешать. Если понадобится, добавьте еще муки, тесто должно быть довольно густым. В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать фриттеры в сковороду ложкой, чуть придавливая, формируя небольшие оладьи.

Жарить на небольшом огне, по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Готовые яблочные фриттеры для удаления лишнего жира поместить на бумажное полотенце.

Приготовить соус: к яблочному соку (2 ст.л.) добавить сахарную пудру и корицу (0,5 ч.л.). Пудру всыпайте частями и смотрите на консистенцию, которая вам нужна. Все тщательно перемешать и соус готов.

Безумно вкусные яблочные фриттеры подать в теплом виде, полив соусом. В холодном виде эти оладьи не менее вкусны!
Приятного аппетита!