Дрожжевые оладьи с яблоками на молоке

В теплом молоке растворите дрожжи. У меня живые 20 грамм. Сухих нужно брать в три раза меньше - 7-8 грамм. Добавьте столовую ложку сахара и дайте постоять 10-15 минут пока молоко с дрожжами не вспенится.

Затем добавьте соль и 150 грамм просеянной муки. Тщательно перемешайте опару и поставьте в теплое место.

Через 30 минут опара поднимется.

Добавьте в опару еще 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки подсолнечного масла и 50-60 грамм муки. Хорошо перемешайте и опять поставьте в теплое место для подъема. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется второй раз, добавьте мелко нарезанные яблоки. Перемешайте тесто с яблоками.

Столовой ложкой выкладывайте тесто на горячую сковороду с маслом.

Обжарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Дрожжевые оладьи с яблоками на молоке готовы. Приятного аппетита!