Оладьи из кабачков с колбасой

Кабачки потереть на крупной терке, посолить и оставить на 10 минут. Сок отжать, лишнюю жидкость слить.

Мелко порезать зеленый лук.

В миску с кабачками добавляем картофель потертый на крупную терку, колбасу порезанную мелко кубиком, зеленый лук, муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

Большой ложкой выкладываем оладьи на сковороду и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле.

Готовые оладьи кладем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Подаем оладьи с кетчупом. Приятного аппетита!