Рецептов кабачковых оладий очень много и все по-своему хороши. Поделюсь опробованным мною рецептом оладий с добавлением свежего базилика. У этих оладушек получается особый вкус и аромат.
Кабачки вымыть и обсушить, натереть на крупной тёрке и посолить. Молодые кабачки можно не чистить, а натирать вместе с кожицей. Через 10 минут кабачки дадут сок, который следует отжать и слить.
Шаг 2 из 5
Нарезать мелко укроп, петрушку, репчатый лук и фиолетовый базилик. Чеснок выдавить через пресс и добавить в миску яйца.
Шаг 3 из 5
Массу хорошо перемешать. Просеять муку и всыпать молотый перец, ещё раз хорошо перемешать.
Шаг 4 из 5
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и выкладывать кабачковую массу столовой ложкой. Жарить оладьи с двух сторон на маленьком огне под закрытой крышкой.
Готово!
Подавать готовые оладушки со сметаной. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
