Очень вкусные и нежные оладьи на кефире. Оладьи по этому рецепту всегда получаются очень пышными, воздушными и пористыми. Вкусный и простой завтрак или ужин для всей семьи .
Первый секрет пышности оладий: кефир должен быть теплым или комнатной температуры. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее. Смешиваем кефир с яйцом, сахаром и солью.
Шаг 2 из 8
Частями добавляем просеянную пшеничную муку, замешивая густое тесто.
Шаг 3 из 8
Тесто для оладий оставляем при комнатной температуре на 20 минут, чтобы прошла реакция соды и кефира и сработала клейковина муки.
Шаг 4 из 8
Аккуратно выкладываем тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 5 из 8
Жарим оладьи с двух сторон до румяности
Шаг 6 из 8
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Шаг 7 из 8
Готовые оладушки посыпаем сахарную пудру.
Готово!
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
