Оладьи на кефире с кусочками абрикоса

Кефир, яйца и сахар взбить миксером .

Добавить муку с разрыхлителем . Хорошо размешать.

Абрикосы нарезать на мелкие кусочки.

Добавить в тесто, размешать и можно приступать к обжариванию.

На сковороду с растительным маслом выкладывать небольшими порциями.
Обжаривать с обеих сторон и на тихом огне до румяной корочки.

Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Хочу добавить, что много масла они не берут.

Подавать со сметаной или медом..

Очень вкусно ! Советую !