Домашня паста с соусом из копченой курицы

В мисочку просеять муку, сделать углубление и вылить смесь из 2 яиц и 50 мл. оливкового масла+ щепотка соли.

Замесить тесто.

Тесто разделить на 2 части, раскатать и разрезать на полоски.

Отварить до готовности.

Баклажан нарезать на кубики, посолить и оставить на 30 минут.

Затем отжать от сока и обжарить до готовности на подсолнечном масле.

В сковороду выложить кусочки куриного мяса и томатный соус.
Перемешать и посолить по вкусу.

Для придания нежного сливочного вкуса в соус добавить сыр маскарпоне.
Специи по вкусу.

Перемешать пасту с соусом.

Вкусное семейное блюдо готово !
Приятного аппетита !