Вход

Тесто для пиццы

Понравился 0 поварам Просмотрен 2093 раз
фото рецепта: Тесто для пиццы
2916 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления пиццы. Это конечно не рецепты итальянской пиццы, в состав которой входит оливковое масло.Но тем не менее убедилась, что тесто для пиццы должно быть мягким, нежным, а раскатывать нужно тонко. Перепробовав много рецептов остановилась на этом. Рецепт проверенный, пользуюсь ним много лет.Замешиваю тесто, раскладываю его по пакетам и отправляю в холодильную камеру. По данному рецепту получается 4 пиццы.Вынимаем размораживаем, раскладываем продукты, даём немного подрасти и выпекаем.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для приготовления теста нам понадобится мука, яйца, масло, дрожжи, молоко. Муку обязательно нужно просеять.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №1
Шаг 2 из 7

К тёплому молоку добавляем дрожжи и 4 столовых ложки муки. Тщательно всё перемешиваем.Ставим в тёплое место, чтобы опара бродила.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №2
Шаг 3 из 7

Опара начинает подниматься, на ней появляются пузырьки воздуха. Когда они начнут оседать, опара готова.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №3
Шаг 4 из 7

Муку насыпаем в лунку, в неё выбиваем яйца.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №4
Шаг 5 из 7

А также добавляем соль и выливаем опару. Замешиваем тесто.Месим долго, не меньше 20 минут. Тесто всё равно останется слегка липким. В самом конце замеса добавим мягкое сливочное масло.Продолжим вмешивать масло в тесто.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №5
Шаг 6 из 7

Оставим тесто на пол часа отдохнуть.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №6
Готово!

Затем разделим тесто на порционные. У нас получилось 1 килограмм 600 грамм теста. Разделяем его на 4 куска по 400 грамм. Закладываем их в морозильную камеру, а в нужный момент используем.

Фото приготовление рецепта: Тесто для пиццы шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам