Пирог «Улыбка»

Подготовим продукты. Сгушенку лучше покупать готовую, чем варить самому, объясню почему, если вы купите сгущенное молоко из растительных жиров, то сварить у вас её не получится, она всё равно останется жидкой, а покупаю варенную, есть хоть какая-то гарантия того, что вы купили настоящее сгущенное молоко.

Смешайте кефир или сметану с сахаром и яйцом. Добавьте муку, ванилин, рыхлитель для теста и какая. Миксером взбейте до однородного состояния.

Выливаем в смазанную форму и выпекаем 15-20 минут при 160-170 градусах. Если вы хотите получить более высокий тортик, удвойте порцию.

Готовим крем: смешайте сметану и варенную сгущенку, перемешайте. Добавьте столовую ложку кокосовой стружки.

Готовый бисквит остудить. Вынять из формы. Разрезать на две части.

Смазываем корж кремом. Накрываем вторым коржом, смазываем его, бока. Присыпаем кокосовой стружкой. Даем пропитаться в холоде пару часиков. Пирог готов!

Приятного чаепития! Кокосовую стружку можно заменить грецкими орехами.