Королевская галета (Galette des rois)
Так как праздник длится несколько дней, такую галету можно и приготовить дома, и пару раз купить )) из-за красивой короны и фарфоровой фигурки в пироге. Это обязательное приложение к галете ) Кому в кусочке пирога досталась фигурка, тот и станет в этот день королем))
- Слоеное тесто (готовое) 400 гр.
- Начинка: Молотый миндаль 140 гр.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сахар 80-100 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Изюм 50 гр.
- Яблоко 1 шт.
- Ром 1 ч.л.
- На поверхность: куриный желток 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто слоеное
- Тип блюда:Обед
Мягкое сливочное масло и сахар перемешать, добавить молотый миндаль, промытытй изюм и ложечку рома. Затем выбить по одному 2 яйца. Хорошо размешать.
На тонкий пласт теста выложить миндальную начинку и слой яблок.
Края примерно на 3 см. оставить свободными. Их нужно смазать водой.
У нас собралась небольшая коллекция фигурок))
Осталось выбрать..
Еще хочу добавить про фигурки.. они ,как правило не повторяются. Это значит, что в разных булочных будут разные сюжеты. На тему праздника или просто мультик. Все зависит от чувства юмора самого пекаря ))
Фигурку спрятать в начинку.
Накрыть вторым пластом теста, залепить края.
Поверхность пирога смазать желтком и острием ножа нанести узор, как подскажет ваша фантазия.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
-
Угощайтесь !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Сюрприз, да ))) кому-то обязательно достанется !
GLAVBYX,
)) Об этом я каждый думаю, когда откусываю кусочек )))))