Басбуса с кешью

Подготовить всё необходимое для приготовления пирога. У меня была простокваша, но её можно заменить кефиром или йогуртом без добавок. Орехи можно использовать разные ( например, миндаль, грецкие и другие). У меня были орехи кешью.

Смешать все сухие составляющие (мук, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, ванилин), влить подсолнечное масло без запаха, простоквашу и взбитое вилкой яйцо.

Хорошо вымешать тесто средней густоты. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в неё полученное тесто. Встряхнуть её для равномерного распределения теста. Сверху украсить орехами.

Печь в духовке на температуре 180°C в течение ≈30 минут ( будет зависеть от размера формы, чем толще слой теста, тем дольше время выпечки). Готовность можно проверить деревянной зубочисткой (она должна быть сухой после «протыкания» ею пирога).

Для сиропа нужно довести до кипения воду, добавить сок лимона ( 1/3 лимона). А когда немного остынет добавить мёд.

После полного остывания пирога и сиропа, пирог нужно нарезать квадратами или ромбами и равномерно залить сиропом.

И можно пробовать.
Приятного аппетита!