Вход

Кокосовый пирог "Мартиниканскй флан"

Понравился 1 повару Просмотрен 844 раз
фото рецепта: Кокосовый пирог
(4.48)
2488 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.11
9 голосов
Этот восхитительный рецепт для любителей кокоса. Готовится очень быстро, а его магическое приготовление просто не может оставить равнодушным. Десертный пирог получается двухслойным каким-то невероятным образом. Слов для описания этого рецепта не хватает, так как вкусовые ощущения затмевают всё))) Спасибо за рецепт кулинару larik_malasha.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Готовим пирог на водяной бане. Для этого разогреваем за ранее духовой шкаф до 200 градусов. В глубокую емкость вылить сладкое сгущенное молоко. Банку из под сгущенки не выбрасываем, так как это для нас мерный стакан.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 2 из 11

Наливаем в банку из под сгущенки молоко до краев. Выливаем к сгущенному молоку. Делим яйца на желтки и белки. Желтки добавляем в молоко.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 3 из 11

Добавляем ваниль и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 4 из 11

Отдельно взбиваем белки до очень крепкой пены.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 5 из 11

Аккуратно вводим взбитые белки в кокосовую массу. Деликатно вмешиваем их лопаткой в тесто.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 6 из 11

Подготовим карамель. В сухую сковороду насыпаем сахар, нагреваем его до растворения и до доводим легкого коричневого цвета.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 7 из 11

Готовую карамель выливаем в форму для запекания пирога

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 8 из 11

Сверху аккуратно распределяем кокосовое тесто. Деликатно поместить форму в водяную баню в духовку. Уровень горячей воды должен доходить минимум до половины формы, если даже чуть выше, то будет лучше.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 9 из 11

Выпекать в духовом шкафу на водяной бане при 200 градусах около 40 минут. Пирог быстро начинает золотиться, поэтому, как только верх стал красивым коричневым, накроем пирог фольгой и продолжаем выпекать до конца указанного времени. Затем готовый пирог нужно вынимаем из водяной бани, оставляем остывать, а затем отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Шаг 10 из 11

Охлажденный пирог аккуратно вынуть из формы и подавать. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Готово!

Пирог в разрезе) Кокосовый бисквит и крем-брюле - ВОСТОРГ!

Фото приготовление рецепта: Кокосовый пирог
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Прекрасный пирог, все что с кокосом мое, очень люблю! А в разрезе какой аппетитный!
30 ноября 2017 17:53
Готовьте на здоровье, рецепт просто восхитительный и несложный))
30 ноября 2017 18:14
Похожие рецепты по ингредиентам