Несладкий пирог с грушей и сыром с плесенью

Можно использовать готовое песочное тесто или приготовить быстро самим из муки, сливочного масла, яйца, соли и разрыхлителя. Замесить быстро тесто и отправить на 10-30 минут в холодильник. Из этого количества теста выйдет 2 маленьких пирога на одну грушу. Тесто раскатать и выложить в форму, проткнуть вилкой несколько раз и отправить в духовку на 10-15 минут при температуре 200 гр.

А тем временем раскрошить сыр (я его предварительно заморозила) и нарезать тонкими ломтиками грушу.

Вынуть форму с тестом из духовки, разложить ломтики груши и посыпать сыром, перцем и тимьяном.

Вернуть в духовку и запекать еще 10-15 минут, пока сыр полностью расплавится.

Подавать в теплом или в остывшем виде.