Пирожки с картофелем и копченым беконом

В теплом молоке развести дрожжи, сахар с оливковым маслом.

Добавить муку с солью.

Заместить тесто, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Тем временем приготовить картофельное пюре. Мелко нарезать копченый бекон и жарить до хрустящей корочки, добавить репчатый лук и готовить до золотистости.

Нарезать зеленый лук, смешать с беконом и картофельным пюре, соль, перец по вкусу. Все перемешать.

Тесто тем временем поднялось. Нужно его обмять.

Разделить на 8 частей, сформировать лепешки и разложить по столовой ложке начинку. Распределить по лепешке.

Тесто с начинкой свернуть конвертом. Выложить на противень и дать минут 30 для поднятия. Можно смазать молоком или яйцом.

Выпекать минут 25 при температуре 200 гр.

Приятного аппетита!