Жареные пирожки с творожной начинкой

В кефир добавляем соду, тщательно перемешиваем и оставляем постоять минут 5.

Яйца взбиваем с 4 ст. л. сахара, добавляем к кефиру и перемешиваем.

Частями добавляем муку и замешиваём густое тесто.

Для начинки творог соединяем с 2 ст. л. сахара, сметаной и ванильным сахаром. Тщательно все перемешиваем.

Ложкой набираем тесто, обваливаем его в муке и формируем пирожочки.

Жарим пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты на небольшом огне до готовности. Затем выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Пирожки хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!