Пирожки на французском тесте с вишней
- Вишня 300 гр
- Яйцо 1 шт+1 для смазки пирожков.
- Мука пшеничная 4 стакана(500 гр)
- Сухие дрожжи 2 ч. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
- Сахар 5 ст. ложек
- Сухое молоко 3 ст. ложки
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Молоко 280 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вишня
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление теста для пирожков я делаю в Хлебопечке Панасоник 2501. Согласно инструкции сначала закладываю все сухие продукты, начиная с дрожжей, потом жидкие.
В последнюю очередь вливаем молоко.
Устанавливаем ведро в хлебопечку. Включаем режим 18 и ждем готовности замеса теста. У моей хлебопечки он случиться через 3,5 часа.
Готовое тесто обмять. Вынуть из ведерка.
Разделите тесто на несколько частей. Я поделила все тесто на небольшие кусочки, размером с яблоко.
Из каждого кусочка раскатайте небольшой блинчик. Вишню очистить от косточек. Сцедить сок. К вишне можно добавить немного крахмала, чтоб при выпекании вишня не давала много влаги. Саму вишню в миске лучше не посыпать сахаром, а добавить сахар непосредственно(по вкусу) в каждый пирог при формовки.
Готовые пирожки уложите на противень. Противень нужно смазать маслом или застелить бумагой(коврик). Дайте пирожкам подняться около 20 минут. Смажьте взбитым яйцом и запеките в горячей духовке при 200 градусов.
Готовые пирожки выложить на тарелку и подать к столу горячими, но тесто мягкое. Отлично и в холодном виде. Пирожки после остывания не теряют вкусовых качеств.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно