Слоёный рулет с тыквой, цуккини и сыром

Очищенную тыкву и кабачок (цуккини) натереть на тёрке, присолить и оставить на 30 мин. стекать на сите.

Яйцо взболтать в стакане.
Отжать от лишней жидкости тыкву с кабачком. Добавить к ним 3/4 яйца (1/4 оставить для смазывания, базилик, перец,сыры (пряные, солёные)

Раскатать слоёное тесто, выложить начинку

Скатать рулетом, сделать проколы в нескольких местах, смазать оставшимся яйцом.

Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 25-30 мин., до румяности

Охлаждённый рулет нарезать острым ножом-пилочкой.

Приятного аппетита!