Рулет из лаваша с творогом и персиками

Творог протереть через сито. Смешать творог, яйцо, 2 ст.л сахара, 1 ст.л сметаны и ванилин. Если творог у вас влажный, сметану не добавляйте.

Персики и банан нарезать небольшими кубиками и добавить к творогу. Перемешать.

Выложить творожную начинку на лаваш. Равномерно её распределить.

Подвернуть лаваш по бокам и свернуть его в рулет.

Для заливки смешать одно маленькое яйцо, 0,5 ст.л сметаны и 0,5 ст.л сахара. Если нету маленького яйца, можно взять один желток.

Выложить рулет в форму для запекания и хорошо смазать яично-сметанной заливкой. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30 минут.

Приятного чаепития!