Шоколадный рулет с творожно-яблочной начинкой
- Для начинки: творог 200 г
- Яблоко 2 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Сливки 33% 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Для теста: мука 3 ст.л.
- Яйцо 4 шт.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Для крема: творожный сыр 140 г
- Темный шоколад 80 г
- Орехи по вкусу
- Банан 1 шт.
Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и сливки.
Добавить тертые яблоки, перемешать. Начинка готова.
Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром.
Добавить муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Добавить взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать.
Противень (26х37см) застелить бумагой для выпечки, выложить творожно-яблочную начинку, разровнять.
Сверху выложить шоколадную массу. Выпекать при 180*С около 15-18 минут. Посыпать сахарной пудрой, накрыть полотенцем и резким движением рук перевернуть будущий рулет на рабочую поверхность.
Снять бумагу для выпечки. С края положить крупно нарезанный банан (так, чтобы был в одну линию).
С помощью полотенца неспеша завернуть в рулет. Остудить, затем охладить в холодильнике.
Для крема растопить шоколад на водяной бане, добавить творожный сыр, перемешать.
Рулет смазать кремом, сделать узор с помощью вилки,
посыпать орехами, охладить в холодильнике до подачи. Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно