Рулет из лаваша с ежевикой
- Лаваш 1 шт.
- Ежевика 1,5 ст.
- Сахар 0,2 ст.
- Вода 0,2 ст.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука 0,3 ст.
- Сахар 0,3 ст.
- Масло растительное 1 ст.л.
Сначала будем готовить начинку. Берем ягоды ежевики. Так как у меня ежевика лесная, на ней много паутины и прочего мусора. Тщательно моем ягоды, убираем мусор, обрываем черешки и листики.
Подготовленные ягоды складываем в кастрюльку. Наливаем немного воды.
Всыпаем сахар.
Ставим на огонь, и, помешивая, варим примерно 5 минут после закипания.
Разведем крахмал в небольшом количестве воды (2 ст.л.), вливаем крахмал в ягодную массу. Перемешиваем и держим на огне еще несколько минут. После этого масса загустеет, наша ежевичная начинка будет готова.
Лаваш разрезаем на 2 части.
Каждую часть смазываем растопленным сливочным маслом.
Выкладываем ежевичную начинку. Половинки лаваша с начинкой складываем друг на друга.
И заворачиваем рулет.
Отдельно подготовим штрейзель. Перетрем муку, сахар (0,3 ст) и растительное масло. Получается вот такая крошка.
Поверхность рулета смазываем растопленным маслом и посыпаем штрейзелем.
Выпекаем рулет в духовке (20-25 минут, при температуре 180-190 градусов).
Рулет из лаваша с ежевикой готов. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно