Вход

Яичный рулет с печенкой

Понравился 1 повару Просмотрен 520 раз
фото рецепта: Яичный рулет с печенкой
(4.73)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Для яичного рулета можно придумать десятки начинок, сегодня у меня - печень! Причем ее можно перекрутить или оставить кусочками, но готовить до мягкости. Подробнее в рецепте.
Сегодня я покажу вам, как приготовить вкусный яичный рулет с печенкой. Выбор печени на ваш вкус, подойдет любая, только время жарки будет отличаются, куриная печень готовится быстрее всех. Печень можно порезать кусочками или обжарить и после перекрутить на мясорубке, так рулет будет легче красиво нарезать. Пробуйте!
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Продукты с пояснением:
Яйцо — 3 Штуки (для основы рулета)
Молоко — 90 Миллилитров (для основы рулета)
Соевый соус — 1 Ст. ложка (для основы рулета)
Мука пшеничная — 0,5 Ст. ложки (для основы рулета)
Томатная паста — 0,5 Чайных ложки (для основы рулета)
Болгарский перец (красный) — 0,5 Штуки (для основы рулета)
Базилик сушенный — 2 Щепотки (для основы рулета)
Тмин — 2 Щепотки (для основы рулета)
Печень — 250 Грамм (в начинку)
Рис — 4 Ст. ложки (в начинку)
Лук — 1 Штука (в начинку)
Морковь — 1 Штука (в начинку)
Чеснок — 1 Зубчик (в начинку)
Растительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки)
Сметана — 2 Ст. ложки (в начинку)
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Подготовьте продукты. Рис отварите в подсоленой воде до готовности. Овощи вымойте и очистите.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №1
Шаг 2 из 13

На растительном масле обжарьте измельченный лук и чеснок, морковь.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №2
Шаг 3 из 13

Мелко порежьте печень, добавьте к овощам и жарьте до полной готовности.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №3
Шаг 4 из 13

Посолите, поперчите в конце печень и овощи. Оставьте остывать.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №4
Шаг 5 из 13

Соедините рис с овощами и печенью, добавьте сметану и перемешайте начинку. Она готова.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №5
Шаг 6 из 13

Для яичной основы рулета нужно взбить яйца с молоком. Солить не нужно. Добавьте специи, томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №6
Шаг 7 из 13

Влейте соевый соус, добавьте муку и перемешайте хорошо венчиком массу.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №7
Шаг 8 из 13

Квадратную силиконовую форму смажьте маслом растительным. Перелейте омлетную массу. Сверху положите кубики паприки.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №8
Шаг 9 из 13

Выпекайте при 180 градусах омлет минут 15.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №9
Шаг 10 из 13

Переверните омлет "лицом" вниз на пергамент. Сверху распределите начинку.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №10
Шаг 11 из 13

Помогая себе пергаментом, сверните рулет.

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №11
Шаг 12 из 13

Плотно заверните рулет в пергамент, уберите в холод на пару часиков. Готовый рулет порежьте не слишком тонко и подайте к столу. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №12
Готово!

Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Яичный рулет с печенкой шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красиво и вкусно!!
4 июня 2018 12:38
Похожие рецепты по ингредиентам