Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и сыром

Грибы нарезаем небольшими кусочками.

Лук нарезаем и обжариваем на масле.

К луку добавляем мелко нарезанное куриное филе и грибы, перемешиваем и жарим до готовности.

Сыр нарезаем небольшими кубиками.

У нас осталось 700 г вчерашнего пюре.

На лист лаваше добавляем майонез и размазываем его .

Картофельное пюре разогреваем до чуть тёплого, так оно будет легче размазываться.

Размазываем его по лавашу.

Сверху на пюре посыпаем грибы с луком.

Затем посыпаем кубики сыра.

Лаваш скручиваем рулетом.

Рулет заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался.

Нарезаем на порционные кусочки.

Украшаем ломтиками перца. Перед подачей отправляем разогреваться прямо с блюдом, на которое выложены рулетики.