Печеночный рулет со сливочным маслом
![фото рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом](/uploads/picture/800/0/2021-01/1609596503_img_20210102_145701.jpg)
- Печень куриная 500 г.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 г.
- Перец черный 1 г.
- Сливочное масло 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Промываем хорошо куриную печень холодной водой, ложим в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем пену и варим в течение 40 минут. Солить не нужно, чтоб печень была мягкая.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609594474_img_20210101_120550.jpg)
Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609594540_img_20210102_093805.jpg)
На растительном масле, поджарим лук с морковью в течение 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609594914_img_20210102_093912.jpg)
Отвареную, остывшую печень измельчаем блендером.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595047_img_20210102_094632.jpg)
Добавляем поджаренный лук с морковью, измельчаем блендером.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595252_img_20210102_094756.jpg)
Добавить 30 г размягченного сливочного масла, соль, перец, хорошо перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595380_img_20210102_095017.jpg)
Печеночную массу, намазываем ровным слоем на пергаментную бумагу толщиной 7 мм.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595567_img_20210102_100055.jpg)
Намазываем 70 г размягченного сливочного масла.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595810_img_20210102_100243.jpg)
Сворачиваем плотно рулет.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595941_img_20210102_100319.jpg)
Свернутый рулет ложим в холодильник, минимум на 2 часа.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609595990_img_20210102_100758.jpg)
Через 2 часа рулет готов, можно пробовать.
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609596092_img_20210102_143653.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Печеночный рулет со сливочным маслом шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-01/1609596155_img_20210102_145705.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно