Бисквитный рулет с яблочным повидлом

К яйцам добавляем сахар, ванильный сахар и соль.

Взбиваем миксером в течении 10 минут до густых устойчивых пиков.

Добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем ложкой снизу вверх.

Частями добавляем просеянную муку и каждый раз аккуратно перемешиваем.

Распределяем тесто ровным слоем по форме, которую застелаём пергаментом.

Выпекаём в разогретой до 180-190 градусов духовке около 15 минут до готовности.

Переворачиваем бисквит на другой кусок пергамента и снимаем пергамент, на котором он выпекался.

Срезаем края.

Смазываём бисквит яблочным повидлом.

Держась за пергамент, плотно сворачиваём бисквит рулетом. Затем отправляем рулет в холодильник на 30 минут для пропитки и остывания.

Посыпаём рулет смесью корицы и сахарной пудры.

Приятного чаепития!