Штрудель яблочный

Понравился 1 повару Просмотрен 2014 раз
фото рецепта: Штрудель яблочный
(4.29)
69 рецептов
Средняя оценка рецепта
1.00
1 голос
Настоящий домашний штрудель с яблоками получается таким вкусным, что его даже сравнивать не хочется с тем, что обычно подают в кафе и ресторане среднего уровня. Правильный штрудель сочный, но не промокший, тесто тончайшее, а аппетитной хрустящей корочкой. При этом готовить штрудель вовсе не так сложно, как может показаться сначала. Штрудель можно делать как со сладкой так и не сладкой начинкой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Берем муку, добавляем воду (холодную), яйцо и растительное масло. Хорошо вымешиваем.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №1
Шаг 2 из 13

Месить тесто пока не получится эластичный комок (10 минут). Готовое тесто слегка смазываем растительным маслом и заворачиваем в пищевую пленку. И оставляем на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №2
Шаг 3 из 13

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и мелко нарезаем. Сверху присыпаем корицей.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавляем изюм.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем орехи и сахар. Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №5
Шаг 6 из 13

Затем берем полотенце, посыпаем его мукой хорошенько. Кладем тесто на полотенце и для начала раскатываем его скалкой. Затем начинаем его аккуратно растягивать руками. Тянем пока станет просвечиваться рисунок на полотенце.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №6
Шаг 7 из 13

Начинку вылаживаем с одного боку, оставляя немного места для того чтобы завернуть края.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №7
Шаг 8 из 13

Загибаем края.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №8
Шаг 9 из 13

Сворачиваем рулетиком. Перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №9
Шаг 10 из 13

Смазываем сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №10
Шаг 11 из 13

Выпекаем 25-30 минут при температуре 190 градусов. Затем вынимаем из духовки и смазываем еще раз сливочным маслом. Выпекаем еще 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовый штрудель присыпаем сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Штрудель яблочный шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина. Тесто великолепное.
7 декабря 2015 11:58
Похожие рецепты по ингредиентам