Пирожки из слоёного теста с мясом и моцареллой

У нас готовое отварное мясо. Это свинина, но может быть любое. Мясо пропускаем через мясорубку.

Лук нарезаем небольшими кубиками и пассеруем на растительном масле, до лёгкой золотистости.

Сыр моцареллу натираем на средней тёрке.

Соединяем перемолотое мясо с луком и сыром. Солим и перчим по вкусу.

Пласт теста слегка раскатываем и разрезаем на квадраты.

В центр выкладываем начинку. И от начинки до угла, острым ножом делаем разрезы.

Все уголки скрепляем в центре.

На следующих квадратах делаем разрезы не доходя до края.

По центру валиком выкладываем фарш.

Противоположные края скрепляем а концы их соединяем. Готовые изделия выкладываем на противень.

Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Выпекаем в заранее разогретой духовке, при 210* до золотистого цвета.

Так выглядит первый вариант пирожков.

А так второй.

Приятного аппетита!