Сырники-творожники с кокосом и изюмом

В творог добавляем соль, соду, сахар, кокосовую стружку и перемешиваем

Затем вбиваем яйца и еще раз перемешиваем

Теперь добавляем манную крупу и перемешиваем, оставляем на 20 минут. Промываем изюм. Добавляем изюм в творожное тесто.

Посыпаем рабочую поверхность мукой, формируем тесто и разрезаем на порции.

Формируем сырники и панируем в муке. Я решила сделать прямоугольную форму, для разнообразия.

Выкладываем сырники в сильно разогретое масло на скороде и жарим на среднем огне до золотистой корочки

Переворачиваем и жарим с другой стороны до золотистого цвета

Обжариваем сырники со всех сторон и с боков тоже.

Готовые аппетитные сырники-творожники с кокосом и изюмом

Подаем со сметаной и джемом и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита))