В русской кухне есть свекольник, ботвинья и холодный борщ. Свекольник готовиться на свёкле, ботвинья - на молодой свёкле (причём используется и ботва), а в холодный борщ - свёкла и морковь. На улице жарко... Угощайтесь!
Морковь и свеклу очистиь, натереть на крупной тёрке.
Шаг 2 из 6
Натёртые овощи переложить в кастрюлю (у меня 3-хлитровая), залить водой так, чтобы только прикрывала овощи и припустить. Долить кипящей воды до верха, добавить соль, сахарный песок, дать закипеть, влить яблочный уксус. Охладить.
Шаг 3 из 6
Перед подачей нарезать брусочками вымытый огурец, вымытый и обсушенный лук - мелкими колечками.
Шаг 4 из 6
Колбасу нарезать брусочками. Яйцо очистить и разрезать пополам.
Шаг 5 из 6
Выложить свежие овощи, колбасу и яйцо, залить охлаждённой жидкостью с морковью и свеклой. Добавить 1 ст л сметаны.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
