Овощной суп-пюре с тилапией
- Брокколи 400 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Филе рыбное 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Молоко 200 мл.
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп 0,5 пучка
- Петрушка 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Вода 1 л.
Подготовить продукты.
Лук очистить и мелко нашинковать.
Сладкий перец и морковь нарезать мелкими кубиками.
На растительном масле потушить овощи до мягкости.
Грибы нарезать ломтиками.
Отдельно обжарить грибы до готовности, посолить.
Замочить брокколи на 10 минут в холодной подсоленной воде. Затем воду слить, а брокколи опустить в новую воду,дать закипеть, выдержать на огне 2-3 мин.
Влить молоко, проварить 5-7 мин.
Добавить жареные овощи, готовить до размягчения.
Сыр натереть на мелкой терке.
Далее всыпать в суп тертый сыр, ввести измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить суп блендером.
Филе тилапии нарезать маленькими ломтиками, посолить, поперчить. На растительном масле обжарить рыбу.
Перед подачей выложить грибы и рыбу в суп. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lorik26
