Для любителей простых и быстрых супов из обычных ингредиентов. Суп приготовлен на бульоне из окорочка, с добавлением зажарки, картофеля и гречки. Не очень мудреный, но интересный для разнообразия меню.
Бульон. Отваривается из куриных остовов или 1 окорока. Довести до кипения, первую воду - слить, убрать все пленочки затем варить в новой воде ок. 1 часа с добавлением кореньев овощей (морковь, кор.сельдерея, капуст.листы, лук-порей, перец горошком, лавр.лист, соль....)
Шаг 2 из 7
Зажарка. Обжарить лук и морковь на 1 ст.л. раст. масла, в конце добав. томат. пасту, перемешать до однродности.
Шаг 3 из 7
В процеженый кипящий бульон добавить картоель, нарезанный кубиком
Шаг 4 из 7
как только картофель закипит - добавить промытую гречневую крупу. Варить 10 мин.
Шаг 5 из 7
Добавить зажарку.
Шаг 6 из 7
Варить еще ок.10 мин. до готовности крупы и картофеля.
Готово!
Можно подать с зеленью или сметаной.
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
