Вход

Чечевичный суп-пюре с баклажаном

Понравился 2 поварам Просмотрен 2105 раз
фото рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном
(4.57)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чечевичные супы очень вкусны и полезны. Сейчас, когда за окном сыро и холодно, такие супы являются хорошим насыщающим и согревающим блюдом. Особенное удовольствие кушать свежеприготовленный горячий суп-пюре из небольших супниц или пиалок, приправив пряностями по вкусу.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 7

Баклажаны нужно промыть, срезать шкурку, нарезать небольшими кусочками. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Чечевицу нужно промыть, положить в кастрюлю, залить 1 литром воды. Довести до кипения, варить около часа.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 7

Баклажаны промыть от соли, дать стечь воде. Слегка обжарить на 2 ст.л. масла.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить ломтики баклажанов к чечевице. Проварить 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 7

Помидоры очистить от шкурки, измельчить в пюре. Слегка протушить пюре на 1 ст.л. масла. Добавить к чечевице и баклажанам. Проварить еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовый суп попробовать на соль. Измельчить блендером в пюре. Малоаппетитная смесь превращается в нежный суп-пюре в осенних тонах.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №6
Готово!

При подаче приправить свежемолотой смесью перцев.

Фото приготовление рецепта: Чечевичный суп-пюре с баклажаном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам