Диетический суп с куриными кнелями и рисом

В кастрюлю налить воду. Картофель почистить, помыть и нарезать. Выложить нарезанный картофель в кастрюлю с водой. Поставить на огонь.

Репчатый лук и морковь почистить и помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом. Припустить 7-10 минут.

Лук с морковью добавить в кастрюлю с картофелем. Помыть рис и отправить в суп.

Приготовить куриный фарш для супа. Измельчить репчатый лук и добавить в куриный фарш. Посолить по вкусу.

В кипящий суп выкладывать фарш чайной ложкой. Варить до готовности всех ингредиентов.

В готовый суп добавить нарезанную зелень.

Подавать суп на обед в качестве первого блюда.