Суп с ньокки и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3909 раз

Суп с ньокки с щавелем. Это первое блюдо готовится по следам супа со щавелем с нотками итальянской кухни. Если у вас остался вареный картофель после трапезы, тогда свободно используйте ее для приготовления ньокки. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить. Потом с ними готовить быстро такой суп или другие блюда.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 120 гр.
- Специи по вкусу
- Петрушка 2 шт.
- Щавель 20 лист
- Сметана для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Сварить куриный бульон, вынуть курицу, бульон процедить.

Шаг 2 из 7
Мелко нарезать лук и морковь на крупную терку. Варить 7 минут.

Шаг 3 из 7
Сварить картофель в мундире, остудить и почистить.

Шаг 4 из 7
Картофель натереть на мелкую терку, вбить яйцо, добавить муку и соль с перцем, мелко нарезать петрушку.

Шаг 5 из 7
Замесить тесто. Раскатать в тонкий жгут и нарезать на сегменты - ньокки. Размер определяйте сами - у меня 1 на 1,5 см.

Шаг 6 из 7
Ньокки отправить в суп. Варить пока они всплывут на поверхность. Мелко нарезать щавель, высыпать в суп, посолить, поперчить. Варить еще пару минут.

Готово!
Суп подавать со сметаной и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для приготовления ньокки подходит картофель рассыпчастых крахмальных сортов, иначе ньокки не будут пышными.
16 октября 2018 18:35
Ответить
Cуп со стручковой фасолью
Легкий овощной суп.
14.04.2014, 18:38
tanana
Свекольный суп
Свекольный суп готовится в моем случае - на свином бульоне, но можно ...
22.01.2016, 19:46
lorik26
Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами
Еще один вариант щей из кислой капусты. Абсолютно вегетарианское, по ...
24.07.2012, 07:42
Zoya7
Суп "Овощной микс"
Легкий суп с обилием овощей! Возможен постный вариант :) ...
10.02.2013, 12:20
ОльгаЧ
Борщ с бобовыми
Очень вкусный и сытный суп.
30.10.2014, 16:48
Ленок-Кленок
Грибной суп с овощами
Легкий летний суп из сезонных овощей и грибов шампиньонов. Суп лучше ...
16.07.2017, 22:56
OdryParker
Суп со шпинатом и щавелем на курином бульоне
Предлагаю приготовить отличный вариант супа со шпинатом и щавелем дл ...
20.05.2021, 09:27
the_dream
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне
Гречневый суп с тыквой на утином бульоне. Если вы не переносите тыкв ...
23.10.2017, 14:52
lorik26
Картофельный суп на бульоне из баранины
Картофельный суп на бульоне из баранины - простое и очень вкусное бл ...
30.07.2016, 14:11
lorik26
Похлебка на курином бульоне
Похлебка на курином бульоне с беконом на молоке. Для этого супа нуже ...
04.02.2017, 17:04
lorik26