Греческий суп с творожно-рисовыми фрикадельками
Понравился 3 поварам
Просмотрен 6598 раз

Нежный суп со сливочным вкусом и нежнейшими фрикадельками без мяса. Собственно говоря, в основе - один из греческих постных рецептов, молочной недели, но я его готовила, переделав под лёгкий летний суп.
Спасибо за идею Оле Бабич.
Спасибо за идею Оле Бабич.
Ингредиенты
- Бульон (овощной или куриный) 1 л
- Рис 200 г
- Творог 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 2-3 ст.л
- Зелень рубленая 1 ст.л.
- Сливки 50 мл
- Специи (паприка,душистый прец,мускатный орех,соль)
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Бульон овощной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Сварить бульон. Я варила - куриный. Кусочки мяса отделить от косточки разделить на волокна, отставить.

Шаг 2 из 6
Рис лучше отварить заранее, дать ему полностью остыть и немного постоять в хол-ке. Смешать рис, творог, яйцо, специи, зелень (парочка веточек), можно добавить 1ст.л тёртого сыра, хорошо вымесить

Шаг 3 из 6
сформировать мокрыми руками фрикадельки, обвалять в панировочных сухарях

Шаг 4 из 6
Довести до кипения суп, убавить огонь, влить сливки, аккуратно опускаить по 1 фрикадельке

Шаг 5 из 6
Проварить минут 10, вернуть в суп мясо.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
вкусно у вас 

27 июля 2013 02:41
Ответить
Суп с горошком и домашней лапшой
Очень легкий, диетический супчик. Подойдет всем, кто находится на д ...
19.03.2019, 21:41
тамара агапитова
Борщ с шампиньонами
Борщ - это всегда сытно, ароматно и вкусно. Если вы еще не пробовали ...
20.03.2017, 22:13
Zoya7
Суп с ленивыми пельменями
Необычный рецепт для тех, кто любит пельмени в любом варианте! Или к ...
06.04.2019, 21:25
тамара агапитова
Кулеш на бульне из утки с квашеной капустой
Кулеш на бульоне из утки с квашеной капустой. Кулеш — похлебка, как ...
15.10.2017, 13:36
lorik26
Борщ с краснокачанной капустой и фасолью
Наваристый борщ часто присутствует на обеденном столе у каждой хозяй ...
17.02.2017, 22:59
Pearl
Борщ львовский
Борщ львовский с сосисками традиционное блюдо для львовян. Его можно ...
02.05.2018, 19:16
тамара агапитова
Суп на бульоне из баранины с помидором и пшеном
Баранина - это одно из самых популярных видов мяса используемых в Та ...
26.09.2015, 22:02
lorik26
Суп с брокколи и лесными грибами
Чем меньше воды тем суп более густой, тут уж кому как нравится. Суп ...
14.11.2015, 17:00
тамара агапитова
Суп с красной чечевицей и шампиньонами
Любителям красной чечевицы наверняка понравится этот суп. Он очень п ...
01.11.2017, 20:09
Zoya7
Рассольник с копченой колбасой
Рассольник - достаточно частое первое блюдо на нашем столе. Его варя ...
07.05.2017, 00:02
Zoya7