Суп-пюре из картофеля и риса

В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить лук нарезанный кубиками.

К луку добавить морковь натёртую на крупной тёрке. Обжарить ещё несколько минут.

Затем добавить картофель нарезанный небольшими кусочками и промытый рис.

Также добавить воду и молоко. Варить до готовности картофеля и риса, 20-30 минут.

Затем добавить специи и соль по вкусу. Варить ещё 5 минут.

Суп измельчить при помощи блендера. Поставить на огонь и ещё раз закипятить.

Приятного аппетита!