Шоколадная манка с муссом из кефира

Желатин залить кипятком и тщательно перемешать до полного растворения. Охладить до комнатной температуры.

Сахар соединить с какао, перемешать.

Молоко поставить на плиту. Закипятить.

В кипящее молоко добавить какао с сахаром. Хорошо перемешать.

Добавить тонкой струйкой манную крупу, постоянно помешивая. Варить 3-5 минут до загустения.

Разлить горячую манку по криманкам.

В миску добавить кефир, сахарную пудру, ванильный сахар. Перемешать.

Добавить остывший желатин и хорошо перемешать.

Залить до верха креманки с манкой муссом. Поставить в холодильник на пару часов для застывания.

Измельчить шоколад.

Сверху украсить измельченным шоколадом.

Приятного аппетита!