Панна-котта с вишней и шоколадом

Для молочного слоя замачиваем 6г желатина в 35 г воды.

Молоко смешиваем со сливками 33%. Добавляем 2 ст л сахара и доводим до кипения. Чуть остужаем и вводим набухший желатин. Перемешиваем, чтобы он растворился.

Для вишневого слоя замачиваем так же желатин. Вишню измельчаем в пюре. Добавляем сахар и доводим до кипения. ВВодим желатин и перемешиваем.

Разливаем по формочкам послойно. Давая каждому слою постоять немного в морозилке, чтобы они успевали схватиться.

Шоколад соединяем с менее жирными сливками и нагреваем, чтобы шоколад растаял.

Поливаем шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!