Чак-чак
- Мука 300 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мед натуральный 1 ст.
- Сахар 1 ст.
- Сода 0,5 ч.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Орехи грецкие по вкусу
Подготовить продукты.
В просеянную муку вбить яйца.
Добавить соду, соль и замесить густое мягкое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
Достать тесто с холодильника, тонко раскатать. Посыпать мукой, сложить вдвое. Опять посыпать мукой и сложить пополам.
Нарезать тонкими полосками.
Обжаривать полоски частями в большом количестве разогретого растительного масла. Ломтики мгновенно увеличиваются в объеме. На обжаривание одной партии уходит 30-40 секунд. Выкладывать чак-чак на салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Приготовить сироп. Всыпать в кастрюлю сахар и влить небольшое количество воды.
Проварить до растворения сахара. Добавить мед, довести до кипения и дать немного покипеть.
Выложить чак-чак горкой на большое блюдо.
Полить сиропом, посыпать измельченными грецкими орехами. Готовое блюдо оставить на 2-3 часа для пропитки и застывания. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda