Разборной хлеб с корицей
- Мука 450 г
- Молоко 265 мл.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Корица 1 ст.лож.
- Сахарная пудра 2 ст.лож.
- Сливочное масло 3 ст лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сливки 35% 2 ст.лож.
Смешайте теплое молоко со сливочным маслом, сахаром и дрожжами. Перемешивайте ложкой пока масло разойдется.
Всыпьте часть муки, перемешайте и потом добавляя остальную муку...
Замесите тесто, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять - просто ударьте пару раз кулаком по тесту. Разделите тесто на 2 части, чтобы легче было работать.
Рабочую поверхность смажьте растительным маслом и распределите тесто тонким слоем. Смажьте тесто мягким сливочным маслом.
При помощи маленького сита, посыпьте тесто сахарной пудрой.
И корицей. Разрежьте на три части.
Сложите друг на друга полоски теста.
Разрежьте еще на три части.
Проделайте ту же процедуру со второй частью теста. Разложите в смазанную растительным маслом форму и оставьте в теплом месте для увеличения в размерах.
Когда тесто увеличится, отправьте в духовку на 35 минут при температуре 180 гр.
Пока хлеб в духовке приготовьте заливку из сахара и сливок. Поставьте на огонь и тушите, пока расплавится сахар.
Выньте готовый хлеб из формы, полейте заливкой и можно празднично украсить.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Разберите хлеб без ножа и приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
lorik26