Пряники шоколадные

Понравился 1 повару Просмотрен 3320 раз
фото рецепта: Пряники шоколадные
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Предлагаю вам рецепт шоколадных пряников в сахарной глазури. Тесто для пряников заварное. Готовые пряники лучше выдержать сутки, чтобы они созрели. Если их есть сразу, то больше похожи на вкусное, мягкое печенье.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Смешать 50 гр муки и 100 гр сахара.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №1
Шаг 2 из 11

Молоко довести до кипения. Влить его в муку с сахаром, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №2
Шаг 3 из 11

Когда заварная основа остынет, добавить в неё оставшуюся муку, какао, разрыхлитель, соду гашеную уксусом, соль и ванилин. По желанию можно добавить корицу, имбирь или другие специи. Вымешать густое, вязкое тесто. Руками замешивать его не нужно.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №3
Шаг 4 из 11

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой. Выложить тесто. Присыпать его мукой и раскатать толщиной 1-1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №4
Шаг 5 из 11

Вырубкой для теста или рюмкой вырезать кружочки.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №5
Шаг 6 из 11

Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить кружочки из теста на противень.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №6
Шаг 7 из 11

Выпекать в разогретой духовке при 180*, 12-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №7
Шаг 8 из 11

Приготовить сахарную глазурь. Смешать 70 г сахара и 35 мл воды. Поставить на огонь. Варить 5-7 минут после закипания, на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №8
Шаг 9 из 11

В большую миску положить небольшое количество пряников, налить немного горячего сиропа. Перемешивать пряники пока они не покроются полностью глазурью. Если пряники склеиваются и не получается их перемешивать, значит вы переварили глазурь. Нужно добавить в неё 1-2 ст.л воды и ещё раз закипятить.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №9
Шаг 10 из 11

Пряники выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы глазурь застыла.

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №10
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Пряники шоколадные шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно!
29 марта 2020 11:54
Спасибо!
29 марта 2020 16:53
К чаю именно то)
28 марта 2020 20:47
Спасибо)
28 марта 2020 20:55
Похожие рецепты по ингредиентам