Пшенично-ржаной батон
![фото рецепта: Пшенично-ржаной батон](/uploads/picture/800/0/2020-10/1603535955_img_1387.jpg)
- Мука ржаная 150 г
- Мука пшеничная 300 г
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мед натуральный 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Желток яичный 1 шт.
- Мак 1 ст.лож.
- Кунжут 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука ржаная
- Тип блюда:Завтрак
В теплой воде разведите мед с дрожжами.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535304_img_1190.jpg)
Добавьте всю ржаную муку с растительным маслом и солью. И всыпьте половину пшеничной муки. Перемешайте в миске ложкой.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535269_img_1191.jpg)
И замесите тесто на рабочей поверхности, подсыпая остальную муку до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535304_img_1194.jpg)
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на час.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535386_img_1200.jpg)
Через час тесто увеличится и нужно его обмять.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535421_img_1248.jpg)
Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, придав тесту нужную форму. Вы можете придать любую форму. У меня форма большого батона. Оставьте в теплом месте еще на минут 45.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535456_img_1249.jpg)
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, смажьте очень аккуратно взбитым яичным желтком и посыпьте смесью кунжута с маком. Нагрейте сначала духовку до 180 гр.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535623_img_1266.jpg)
И выпекайте хлеб минут 25-30.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535664_img_1267.jpg)
Готовый хлеб полностью остудите на решетке.
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535646_img_1388.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пшенично-ржаной батон шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-10/1603535682_img_1390.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно