Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Домашние эклеры с кремом

    Понравился 1 повару Просмотрен 758 раз
    фото рецепта: Домашние эклеры с кремом
    (4.20)
    1453 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Домашние эклеры получаются очень вкусные и аппетитные. Крем можно использовать любой, но мы будем готовить начинку из заварного крема. Для украшения можно взять растопленный шоколад или сахарную пудру. Угощайтесь!
    Ингредиенты
    Приготовление3 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 11

    Для крема соедините молоко и сахар и доведите до кипения.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Отдельно смешайте яйца, муку и немного молока из общего количества. Добавьте ванилин.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Горячее молоко влейте в мучную смесь. Перемешайте и верните на огонь. Помешивая доведите до густоты. Остудите.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Крем стал густой.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №4
    Шаг 5 из 11

    Вмешайте к нему мягкое сливочное масло.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Для теста закипятите воду с маслом и резко всыпьте всю муку, чтобы она заварилась. Она соберется в комок. Остудите до теплого состояния.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Вмешивайте постепенно все яйца.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Тесто будет немного стекать с венчика.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Отсадите эклеры на противень и выпекайте минут 30 при 180С.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Готовые эклеры остудите и наполните начинкой.

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №10
    Готово!

    Украсьте шоколадом.
    Приятного угощения!

    Фото приготовление рецепта: Домашние эклеры с кремом шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Красивые эклеры!
    2 февраля 2022 13:54
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам